Kol Böreği
Malzemeler- 500 gr un
- 10 gr tuz
- 250 gr su
- 50 gr tereyağı
- 100 gr semizotu
- 20 gr ekşi yoğurt
- 1 adet kiraz domates
Yapılışı
Una tuz ve su katarak kulak memesi kıvamında yoğurup dinlendirin. 250 gr'lık pazılar halinde kesip yuvarlayın, yarım saat dinlendirdikten sonra 50 gr yumuşak tereyağını, iki hamurun arasına koymak suretiyle çiftleyin. 1 saat dinlendirdikten sonra açın, açılan hamurun içine harcı koyup, üst taraftan başlayarak kol şeklinde sarın, tepsiye koyup orta hararetli fırında pişirin. Ayrıca hazırladığınız semizotu salatasını yoğurtla karıştırıp tabağın ortasına düzgünce koyun, üzerine bırakın, kızarmış kiraz domatesle tereyağlı kırmızı biberle servis edin.
NOT: Harcı size bırakıyorum istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. (Kıymalı, Patatesli, Ispanaklı...)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder